Prodotti Funzionali
PRODOTTO
DESCRIZIONE
PROCESSO
DOSAGGIO
PACKAGING
Mater Pan
Integratore di grassi a base di panna migliora la struttura e la stabilità
30/60 g/KG
10 x 1 KG
Mater Sof
Miglioratore di cremosità dei gelati poco spatolabili
30/60 g/KG
10 x 1 KG
Verogel
Gelatina istantanea
10/15 g/KG
10 x 1 KG
Pectina 150R
Pectina
5/10 g/KG
10 x 1 KG
Fibravera
Integratore a base di fibre vegetali. Aumenta la stabilità del gelato.
20/40 g/KG
10 x 1 KG
Limonetta
Acidifier
20 g/KG
2 x 3 KG
| Prodotto | Descrizione | Processo | Dosaggio | Packaging |
|---|---|---|---|---|
| Mater Pan | Integratore di grassi a base di panna migliora la struttura e la stabilità | Caldo/ Freddo | 30/60 g/KG | 10 x 1 KG |
| Mater Sof | Miglioratore di cremosità dei gelati poco spatolabili | Caldo/ Freddo | 30/60 g/KG | 10 x 1 KG |
| Verogel | Gelatina istantanea | Freddo | 10/15 g/KG | 10 x 1 KG |
| Pectina 150R | Pectina | Caldo | 5/10 g/KG | 10 x 1 KG |
| Fibravera | Integratore a base di fibre vegetali. Aumenta la stabilità del gelato. | Caldo | 20/40 g/KG | 10 x 1 KG |
| Limonetta | Acidifier | - | 20 g/KG | 2 x 3 KG |
